Bien que la cuisson sur le feu puisse sembler une tâche intrinsèquement primitive et lo-fi, des outils high-tech peuvent rendre vos barbecues plus faciles et plus agréables. En testant ce nouveau matériel de cuisson intelligent, j’ai été surpris et enthousiasmé par la façon dont il améliorait ma cuisine. Voici ma liste définitive de gadgets intelligents qui vous aideront à canaliser le maître du gril qui sommeille en vous et à améliorer votre prochain rassemblement en plein air.
Traeger Ironwood 885 (1 499,99 $)
Ce gril a révolutionné ma façon de cuisiner. Dès le moment où je l’ai déballé, la qualité de la construction et l’attention portée aux détails étaient évidentes. La caractéristique la plus remarquable est son système WiFIRE, qui me permet de contrôler et de surveiller le gril à distance à l’aide de l’application Traeger sur mon iPhone. Que je me détende à l’intérieur ou que je reçoive des invités, je peux facilement ajuster la température à un degré précis, régler des minuteries et vérifier la température interne de la sonde de la viande en quelques clics sur mon téléphone. L’appareil est même équipé d’un thermomètre à sonde qui vous avertit lorsqu’il atteint une certaine température. J’ai été agréablement surpris lorsque j’ai reçu une notification sur mon Apple Watch m’indiquant que mon poulet avait atteint une température interne de 165 degrés – c’est génial !
L’application Traeger est exceptionnellement bien conçue et offre une abondance de ressources pour les débutants comme pour les maîtres du gril chevronnés. Vous pouvez allumer le gril, régler la température et l’éteindre à distance à partir de l’écran principal de l’application. L’application comprend également une vaste base de données de recettes, qui peut même programmer le gril pendant que vous suivez la recette.
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L’Ironwood 885 utilise des granulés de bois dur qui lui confèrent une délicieuse saveur fumée. Il peut servir à la fois de fumoir et de four – nous l’avons monté à 500 degrés pour y faire cuire des pizzas.Le panneau de commande intuitif et l’affichage LED facilitent le réglage et le contrôle de la température, tandis que le mode Super Smoke ajoute une couche supplémentaire de saveur aux aliments. Le gril lui-même est spacieux – j’ai préparé un dîner pour un groupe de huit personnes et il y avait encore de la place.
Bien que le prix puisse être prohibitif pour certains, le Traeger Ironwood 885 est l’outil idéal pour améliorer votre jeu de cuisine en plein air. Je ne saurais trop recommander ce gril.
Meater Plus (109,95 $)
Le Meater Plus est un thermomètre à sonde sans fil qui se connecte à votre iPhone via l’application Meater et mesure la température interne de ce que vous cuisinez. L’appairage de l’application avec l’appareil physique a été très simple et a fonctionné du premier coup. L’application offre une expérience transparente, avec des mises à jour de température en temps réel, des alertes personnalisables et un large éventail de préréglages de cuisson. Cela dit, j’ai trouvé que l’expérience utilisateur de l’application Meater n’était pas très intuitive. En outre, la température interne maximale du Meater Plus n’est que de 212 degrés Fahrenheit, ce qui signifie qu’il ne peut pas supporter la chaleur brûlante nécessaire pour faire croustiller un morceau de viande. Il convient également de mentionner que cet appareil est totalement inutilisable sans l’application iPhone. Il n’y a aucun affichage sur l’appareil ou sa base. Le côté pratique d’un appareil entièrement sans fil capable de contrôler à distance les températures internes est toutefois indéniable.
Weber Connect Smart Grilling Hub (139,99 €)
Ce hub est un outil puissant pour transformer votre vieux gril à charbon en un gril intelligent.Il peut surveiller plusieurs sondes simultanément, ce qui permet un suivi précis de la température de plusieurs morceaux de viande et de la température ambiante de votre gril. L’application iPhone Weber Connect vous avertit lorsqu’il est temps de retourner, de reposer ou de retirer vos aliments de la surface de cuisson. L’appareil se connecte par Wi-Fi plutôt que par Bluetooth, ce qui présente des avantages : la portée de la connexion est beaucoup plus grande et vous n’aurez jamais à vous soucier d’appairer votre appareil s’il est déconnecté. Le processus d’installation a connu quelques petits problèmes qui ont été résolus en désinstallant et en réinstallant l’application. La sélection de recettes dans l’application est limitée, mais je m’attends à ce qu’il y en ait davantage avec les prochaines mises à jour. J’adore l’écran LED lumineux de la base. Il est facile à lire même en plein soleil.
BioLite FirePit+ (299,95 $)
Si vous allez souvent camper, vous connaissez la difficulté d’allumer un bon feu de camp et de l’entretenir toute la nuit. Le FirePit+ de BioLite, alimenté par des piles, vise à moderniser cette expérience en réduisant le temps nécessaire à l’allumage d’un feu et en diminuant la quantité de fumée. Il s’agit d’un foyer portatif à ventilation automatique qui apporte une nouvelle approche technologique à une expérience de plein air que nous connaissons tous. Les jets d’air et l’extérieur en maille permettent une grande circulation d’air, ce qui facilite l’allumage du feu. Le ventilateur et les jets alimentés par batterie ajoutent de l’oxygène à l’environnement, ce qui signifie que vous pouvez faire un feu plus chaud avec moins de fumée. La batterie sert également de base de recharge pour votre iPhone ou votre Apple Watch. Avec un poids de moins de 20 livres, cet appareil est facile à inclure dans la plupart des séjours de camping, bien qu’il soit beaucoup trop encombrant pour les randonnées en forêt. Il comprend une grille pratique en acier inoxydable qui repose sur le dessus pour les grillades, bien qu’il ne soit pas idéal comme gril à moins que vous n’utilisiez du charbon de bois comme combustible plutôt que du bois de chauffage. Je l’emmènerai avec moi lors de mes prochains séjours en camping.
Ultimate Ears Hyperboom (449,99 €)
Aucune réunion d’amis ou de famille n’est complète sans musique.C’est de loin mon enceinte Bluetooth préférée sur le marché. L’application Ultimate Ears pour iPhone permet un contrôle précis du volume et de l’égaliseur, et vous permet même de coupler plusieurs enceintes en stéréo. Les basses sont suffisamment puissantes pour un événement en plein air et la batterie dure 24 heures, même après des années d’utilisation. Si vous souhaitez investir dans un bon haut-parleur Bluetooth suffisamment puissant pour un barbecue ou un séjour en camping, c’est celui-ci qu’il vous faut.
BioLite Lanterne Alpenglow (79,95 $)
Cette lanterne USB multicolore ajoute un éclairage amusant et fonctionnel à n’importe quel espace. Je voyage toujours avec elle parce que la lumière qu’elle fournit est réglable et peut créer une atmosphère ambiante dans un large éventail d’endroits. J’aime son design simple et ses commandes intuitives. Elle sert également de batterie USB de secours au cas où la batterie de mon iPhone serait déchargée. BioLite affirme que l’Alpenglow s’inspire de la lumière que l’on trouve dans la nature, et elle ajoute vraiment une lumière vive, mais douce et diffuse, qui est parfaite pour les environnements extérieurs. Vous ne regretterez pas d’avoir acheté l’une de ces lampes.
Image du haut : Gorodenkoff / Shutterstock.com
